寶石色彩斑斕，閃爍璀璨，渾然天成，別具靈氣，不難成為具有個人意義的華美飾物。寶石曾經高高在上，只為貴族富豪所獨有；但在現代科技協助下，普羅大眾都可一嚐寶石的玩味。寶石珠寶瑰麗無瑕，變化多端，意義深長，既可作為特殊場合的象徵，亦蘊藏趨吉避凶的作用，因而廣受各方人士愛戴。

現時國際業界並無有關寶石珠寶的評價和評級準則，但在釐定寶石質量時一般會考慮四項共通特性：顏色、卡重、車工和淨度。有別於鑽石，寶石的顏色質量為釐定其價值的最重要因素。雖然透明度在鑽石的定價上佔有重大比重，但寶石的情況則剛好相反。一般而言，寶石的顏色越是飽滿，分佈越均勻，價值越高。不過，在重量單位方面，寶石與鑽石同樣使用卡數，一卡等於兩克，取決於寶石的密度多於其體積，通常越重的寶石的價值會較其他較輕的寶石種類為高（亦需視乎其顏色、車工和淨度而定）。市面上絕大部分寶石均經過專業切割，以加強其天然光彩。寶石工匠不會依循鑽石的慣用車工準則，會因應寶石本身的形狀和特性進行車工，使其外觀和光線表現都極臻完美。鑑於寶石在土地自然生成，每顆寶石的天然狀態都蘊含內含物，例如礦物、裂紋或細微缺口。這些瑕疵決定寶石的淨度，但未必影響寶石的價值，需視乎寶石種類和內含物的嚴重性而定。