珍珠不像鑽石具有業內評級標準，但一般會按以下六項特點評定品質及價值：大小、顏色、形狀、表面狀況、珍珠層及光澤。

珍珍珠是唯一一種產自生物體內的寶石，在軟體動物（主要是蠔、蛤及蚌）柔軟的身體表面自然形成。珍珠具有獨特美態，價值非凡。現時市面上大部分珍珠以人工養殖，軟體動物在貝殼內被人工植入外來物質，受到刺激後，分泌出一層又一層的碳酸钙包覆異物以作保護，因而形成珍珠。養殖珍珠與人造珍珠有別，人造珍珠屬全人工仿製品，而養殖珍珠雖然是由人為助長形成，但仍屬天然寶石。不同品種的軟體動物產出的珍珠不論大小、形狀及顏色均有所差別。由於非養殖珍珠是天然偶得之物，因而十分稀有。

雖然優質的珍珠頗為堅硬強靭，但依然是最脆弱的生物寶石，有機會被刮花、破裂和失去光澤。皮膚油脂、汗水、乳霜、乳液和清潔劑等容易接觸珍珠的物質，均有可能減低珍珠的天然光彩，令珍珠變得暗啞。

華麗而富女性美的珍珠雞尾酒戒是長青款式。然而，珍珠訂婚戒和珍珠婚戒已日益受到不甘於傳統束縛之士追捧。珍珠具有柔軟度和可塑性，適合製作不同款式和形狀的戒指。

珍珠吊墜是品味講究、清麗脫俗的配飾，一般將一顆或多顆珍珠粘合或鑲嵌於精緻的底托，再穿掛於貴金屬鏈上。由於珍珠質地柔軟及具延展性，故幾乎可製作任何設計的珍珠吊墜。

珍珠手鏈是珍珠項鏈和吊墜的完美配搭，令女士們的悉心打扮錦上添花。珍珠的可塑性和多樣性，造就珍珠手鏈千變萬化的優雅設計。由於珍珠的特質在於樸實簡約，因此，珍珠手鏈大部分裝飾均着墨於扣環的設計上，既可清麗自然、不加雕飾，亦可華麗講究、精雕細琢。

提及珍珠飾品，一般人都會聯想到同一畫面：一名脫俗的女士，頸項上垂掛着一條圓潤飽滿的珍珠項鏈，散發着動人的氣質。著名影星柯德莉夏萍（Audrey Hepburn）便將上述情景演繹得淋漓盡致。珍珠項鏈是最常見的飾品款式，設計靈活多變。